Загадка для гурманов: У меня есть голова, но нет волос. У меня есть шея, но нет тела. Я ем, но не жую. Узнайте, какой пищей идет речь в комментариях!
Сегодня речь пойдет о простом и доступном рецепте – минтайе в хлебной шубе. Это блюдо весом в 1 килограмм рыбы обещает стать идеальным решением для ужина. Минтай получается очень нежным и сочным, а хрустящая корочка добавляет яркий акцент.
Ингредиенты для приготовления
- Минтай – 1 кг
- Лук – 2 шт. (примерно 500 г)
- Хлеб (лучше вчерашний) – 250 г
- Лимонный сок – 6 ст. ложек
- Растительное масло – 6-8 ст. ложек
- Соль – 1 ч. ложка
- Черный перец – по вкусу
Пошаговая инструкция
1. Подготовить рыбу: тщательно вымыть и убрать плавники. Лук нарезать полукольцами.
2. Хлеб нарезать кубиками и положить в блендер. Добавить растительное масло (4-5 ст. ложек) и лимонный сок (2-3 ст. ложки). Измельчить до состояния крошки.
3. На противень налить немного растительного масла, выложить лук, посыпать солью и перцем, затем положить минтай. Посолить по вкусу и полить оставшимся лимонным соком.
4. Распределить хлебные крошки поверх рыбы, слегка полить растительным маслом (2-3 ст. ложки) и отправить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать 35-40 минут.
В результате получается невероятно вкусное блюдо. Хрустящая корочка и сочный минтай станут отличной комбинацией, особенно в дополнении к свежему овощному салату. Приятного аппетита!
