Открытие шаурмичной—это популярная бизнес-идея в России, и сегодня её стоимость привлекает внимание многих начинающих предпринимателей. По информации основательницы сети «Шоу’рма», Анастасии Филипповой, минимальные расходы на запуск составляют около 1,5 миллиона рублей. Эта сумма позволяет организовать точку площадью до 20 квадратных метров с необходимым оборудованием.
Бюджетный запуск шаурмичной
В пределах 1,5 миллиона рублей предприниматель может создать небольшую точку с барной стойкой и несколькими столиками для гостей, что делает этот бизнес доступным для многих. Однако, если планируются более крупные форматы, то и расходы значительно возрастут. Например, небольшое кафе с оборотом 2–3 миллионов рублей может потребовать уже более 5 миллионов рублей для открытия, а заведение площадью около 70 квадратных метров с профессиональной кухней—от 6 до 7 миллионов.
Подводные камни и советы от экспертов
Профессор Финансового университета Александр Цыганов подчеркивает, что процесс открытия шаурмичной требует тщательной подготовки. Предприниматели должны получить множество разрешений, включая согласования с МЧС, а также обеспечить соблюдение санитарных норм и медосмотры для сотрудников. По его мнению, окупаемость таких проектов варьируется от шести месяцев до одного года, однако бизнес остается рискованным.
Непоколебимый интерес к кафе «у дома»
Анастасия Филиппова также отмечает, что сегодня особенно востребованы кафе с современным дизайном, расположенные «у дома», что создает дополнительный стимул для предпринимателей. Важно учитывать потребности местного населения и предлагать качественное обслуживание, чтобы заведение стало любимым местом для отдыха и питания.
