Время приготовления варенья из клюквы с апельсином может варьироваться, но процесс совершенно несложный и не требует особых кулинарных навыков. Это лакомство порадует не только вас, но и ваших близких, привнося яркие вкусы в каждую порцию!
Подготовка ингредиентов
Для начала необходимо подготовить апельсины. Рекомендуется тщательно вымыть их под водой с использованием щетки, чтобы удалить слой воска. После этого тщательно обсушите фрукты.
Далее, разрежьте апельсины вдоль на восемь частей, удалите белые волокна и косточки. Затем нарежьте дольки поперек на тоненькие кусочки.
Процесс варки
Засыпьте нарезанные апельсины сахаром, равномерно распределив его. Оставьте на 10-12 часов, периодически помешивая. Это позволит выделиться соку, что сделает вашу массу более сочной.
После этого поставьте кастрюлю на сильный огонь, добавив 150 мл кипятка. Не забывайте помешивать, доведите до кипения и варите на протяжении 5 минут, снимая пену. Снимите с огня и дайте остыть в течение 3-4 часов. Повторите этот процесс дважды, чтобы добиться идеальной консистенции.
Добавление клюквы
Теперь займёмся клюквой. Сначала переберите ягоды, удалив плодоножки и листочки. Добавьте к ней 100 мл горячей воды и измельчите блендером до состояния пюре, добавляя сахар по вкусу.
Как только клюквенное пюре готово, влейте его в апельсиновую массу, перемешайте и доведите до кипения еще раз. Затем уменьшите огонь и варите в течение 20 минут, продолжая снимать пену.
Готовое варенье следует разлить по стерилизованным банкам, закупорить и охладить, выставив дном вверх. Таким образом, у вас получится вкусное и ароматное варенье, готовое радовать вас в любое время года!
