Суп-пюре с плавленым сливочным сыром — простой и вкусный рецепт, который идеально подойдет для вашего обеда или ужина. Кулинарный блогер поделилась всеми секретами его приготовления.
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Плавленый сыр (200 г);
- Лук (1 шт.);
- Морковь (1 шт.);
- Чеснок (1–2 зубчика);
- Картофель (4–5 шт.);
- Вода или куриный, овощной бульон (1,7–2 л);
- Растительное масло (2 ст. л.);
- Соль, перец (по вкусу);
- Сухарики или гренки (по вкусу).
Подготовка не займет много времени. Овощи сначала очищаются и нарезаются небольшими кусочками. В кастрюлю добавляется немного растительного масла, после чего туда помещается нарезанный лук. Его необходимо обжарить до прозрачности, а затем добавить морковь и чеснок. Эти ингредиенты также проводят на сковороде около 5 минут.
Затем в кастрюлю добавляют картофель и тщательно все перемешивают. Вливается бульон или кипяток так, чтобы он полностью покрыл овощи. Дождавшись закипания, необходимо убавить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и варить до готовности картофеля.
После этого немного бульона отливается для регулировки густоты супа. В кастрюлю добавляется плавленый сыр, соль и перец. Все перемешивается, после чего подготавливается погружной блендер для достижения однородной текстуры. Если суп окажется слишком густым, можно добавить немного отложенного бульона. Подается блюдо с выбранными сухариками или гренками. Приятного аппетита!
