Недавняя телевизионная программа о пальмовом масле, используемом в молочных продуктах, снова подняла вопрос о качестве этих товаров. Вдохновленный этим, один из потребителей решил провести домашние эксперименты, чтобы выяснить, содержат ли молоко, творог, сметана, сыр и масло, находящиеся в холодильнике, растительные добавки.
Проверка начинается с изучения упаковки. Если там указано содержание растительных жиров, то факт присутствия пальмового масла вполне вероятен. Также стоит обратить внимание на названия продуктов: если на упаковке написано «молокосодержащий», то о натуральности продукта можно забыть.
Проверка сливочного масла
Первым на очереди оказалось сливочное масло. Для начала его заморозили, а затем попытались отрезать. Если масло откалывается большими кусками и крошится, то, согласно экспертам, это признак натуральности. Следующий тест заключался в растапливании небольшого кусочка в микроволновке. Натуральное масло должно стать однородным с белой пенкой. Однако у исследуемого масла обнаружились вкрапления и неоднородность, что говорит о возможном использовании некачественных ингредиентов.
Проверка сыра и творога
Следующим объектом исследования стал сыр. Чтобы обнаружить пальмовое масло, было отрезано ломтик, который оставили при комнатной температуре на час. Если на поверхности появляются капельки жира, это сигнал о наличии «пальмы». Постоянная проверка показала, что сыр оставался полностью сухим, что вселяло надежду.
Творог также подвергся эксперименту. Две ложки творога оставили на столе на ночь. Утром на поверхности образовалась корочка, а вкус и запах стали более кислыми, что также указывает на натуральность. Творог с пальмовым жиром сохранил свой вкус, хотя и немного подсох.
Молоко
Для проверки молока было важно обратить внимание на его цвет: натуральное должно быть слегка желтоватым. В данном случае молоко имело синеватый оттенок, что может свидетельствовать о присутствии растительных жиров. Открытое натуральное молоко, находясь в холодильнике, образует небольшой слой сливок, тогда как молоко с пальмовым маслом остается однородным, что также является тревожным сигналом.
Важно помнить, что натуральное молоко после нагрева прокисает, в то время как молоко с пальмовым маслом имеет неприятный тухлый запах. Соответственно, если запах нежелательный, это означает плохие новости для потребителей.
