Нежные заварные блины: как приготовить вкусное лакомство
Заварные тонкие блины — это не просто отличный десерт, а универсальное блюдо, которое можно подавать как с сладкими, так и с солеными начинками. Спектр их применения очень широк, а сам процесс приготовления прост и увлекателен. В этой статье представлен подробный рецепт, который поможет вам порадовать себя и своих близких.
Ингредиенты для блинов
Чтобы приготовить 15-16 блинов, понадобятся следующие продукты:
350 г теплого кефира
0,5 ч.л. соды
2 яйца
0,5 ч.л. соли
2 ст.л. сахара
250 г просеянной муки
350 мл кипятка
50 мл растительного масла
Этапы приготовления
В глубокой миске соедините теплый кефир и соду, затем тщательно перемешайте и дайте постоять 5 минут.
Добавьте в смесь яйца, соль и сахар, снова хорошо перемешайте до однородной массы.
Постепенно всыпайте просеянную муку, следя за тем, чтобы в тесте не образовывались комки.
Тонкой струйкой влейте кипяток, продолжая активно перемешивать, затем добавьте растительное масло и снова перемешайте до получения однородной консистенции.
Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте её растительным маслом только перед первым блином.
С помощью половника налейте тесто и равномерно распределите его по сковороде. Жарьте блины до золотистой корочки с обеих сторон.
Для дополнительного вкуса, готовый блин можно смазать сливочным маслом и присыпать сахаром.
Нежные заварные блины отлично подойдут как с разнообразными начинками — от обжаренного фарша до сладкого варенья. Насладитесь этим простым и вкусным блюдом в любое время!
