Многие могут недоумевать, почему на терке есть такая сторона, но это не просто лишний элемент.
В процессе приготовления пищи терка становится незаменимым инструментом, но одна из ее сторон часто остается без внимания. Шеф-повары поделились в соцсетях, как именно можно эффективно воспользоваться этой «забытой» частью терки, и их советы удивляют.
По информации, представленной на платформе Reddit, эта сторона идеально подходит для натирания пармезана и цедры лимона, апельсина или лайма. Одни кулинарные эксперты рекомендуют использовать ее для измельчения различных твердых ингредиентов, таких как:
- Натертый сыр;
- Чеснок;
- Мускатный орех;
- Имбирь — для получения пастообразной консистенции.
Другие шефы отмечают, что эта сторона может пригодиться даже для приготовления картофельных драников, добавляя интересный вкус и текстуру.
Как подчеркивают кулинары на сайте Marthastewart.com, меньшие отверстия на терке предназначены для мелкой нарезки сыра, шоколада или Gem?se. Пользователи также отмечают, что самые мелкие отверстия отлично подходят для создания деликатной сырной стружки, которая легко смешивается с соусами и заправками. Эта сторона терки также замечательно подходит для мягких специй, как, например, мускатный орех, пишет Наша Жизнь.
