Капуста Везувий — это не просто разновидность белокочанной капусты, а ультраранний сорт с уникальной формой кочанов, который был представлен итальянскими селекционерами. Этот сорт привлекает внимание огородников за счёт своих превосходных товарных качеств и вкусовых характеристик.
Описание сорта Везувий
Растение имеет крепкую и слегка приподнятую розетку, а его кочаны отличаются оригинальным коническим видом с заострёнными верхушками. Кочаны небольшого размера, светло-зелёного цвета и умеренно плотные, весом от 1,4 до 1,5 кг.
Вкус и применение
Кочаны капусты Везувий отличаются необыкновенной нежностью, хрустящей текстурой и ароматом, что делает их идеальными для летних салатов, первых и вторых блюд, а также для тушения и начинки.
Урожайность
Этот ультраранний сорт требует всего 100 дней от появления всходов до сбора урожая. Средняя продуктивность составляет от 3 до 5 кг с квадратного метра, что делает Везувий подходящим как для открытого грунта, так и для теплиц.
Преимущества и недостатки
Капуста Везувий имеет множество достоинств:
- Высокая урожайность.
- Прекрасный вкус и универсальность в кулинарии.
- Скорость созревания.
- Эстетичный внешний вид кочанов.
- Устойчивость к растрескиванию.
Недостатков практически нет, но сорт не подходит для длительного хранения, что можно считать условным ограничением для ранних капуст.
Условия выращивания и ухода
Для успешного роста капусты Везувий рекомендуется рассадный метод, так как он защищает молодые всходы от вредителей и ускоряет получение плодов:
- Семена высаживаются в начале апреля, а на грядку — в фазе 5–6 настоящих листьев.
- Рекомендуется выращивать на плодородных чернозёмах или лёгких суглинках, добавляя перегной и удобрения.
- При высадке рассаду погружают в заранее подготовленные лунки с питательной смесью.
Уход за капустой включает регулярный полив, подкормки, рыхление почвы и защиту от болезней с помощью органических и химических средств. Соблюдая данные рекомендации, можно добиться отличных результатов.
Капуста Везувий — это идеальный вариант для тех, кто хочет попробовать себя в огородничестве и разнообразить свой рацион здоровыми овощами.
