Когда холодильник опустошен, а кулинарные эксперименты не вдохновляют, на помощь приходит пельменный суп. Этот простой и сытный рецепт идеально подходит для тех моментов, когда хочется чего-то горячего и аппетитного, но без лишней суеты на кухне.
Ингредиенты для чудесного супа
Чтобы приготовить пельменный суп, понадобятся следующие продукты:
- 2 картофелины;
- 250-300 г пельменей (любых, что есть под рукой);
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- 1 ст. ложка сливочного масла;
- 1 ст. ложка растительного масла;
- Соль и специи по вкусу (рекомендуется черный перец и сушеный чеснок);
- 1 лавровый лист;
- Зелень (укроп и кинза по вкусу).
Пошаговый процесс приготовления
1. В кастрюле вскипятить около 1,5 литра воды.
2. Пока вода кипит, очистить и нарезать картофель кубиками.
3. Добавить картошку в кипящую воду и варить 10 минут.
4. На сковороде разогреть сливочное и растительное масло, добавить нарезанный лук и натертую морковь. Обжаривать до золотистого цвета.
5. Добавить зажарку к картошке, затем - пельмени и варить ещё 7–8 минут.
6. Посолить, добавить специи и лавровый лист. Готовить ещё несколько минут. При подаче посыпать свежей зеленью.
В качестве небольшого лайфхака, можно заменить воду на куриный или говяжий бульон для более насыщенного вкуса. Если бульона нет, подойдет и кубик для бульона.
Примечание: любые пельмени мни подойдут, но домашние обеспечат еще больше пленительного вкуса. В случае с магазинными пельменями, отдавайте предпочтение тем, где меньше добавок и больше мяса.
Спустя 20 минут, горячий и ароматный суп уже на столе, готовый порадовать и детей, и взрослых.
