Для настоящих гурманов и любителей великолепной кухни открывается великолепная возможность попробовать знаменитое индийское блюдо – Палк Панир. Это не просто еда, а настоящий кулинарный опыт, который наполняет эмоциями и витаминами. Каждый кусочек источает яркий вкус и аромат, который оставляет незабываемое впечатление.
Ингредиенты, которые нужны для чудесного блюда
- Шпинат – 400 г
- Лук – 100 г
- Топленое масло гхи – 1-2 ст. ложки
- Чеснок – 1 головка
- Томат – 1 шт.
- Сыр Адыгейский – 300 г
- Гарам масала – 1 ч. ложка
- Куркума – 1 ч. ложка
- Зира – 0.5 ч. ложки
- Перец острый пири-пири – по вкусу
Легкий путь к великолепному Палаку
Первым делом, в кипящую воду опускается шпинат и всего на минуту, чтобы сохранить его яркий цвет. После этого листья переносим в холодную воду, чтобы остановить процесс варки. На масле гхи обжарьте мелко нарезанный лук до золотистой корочки, добавляя гарам масала и куркуму. Затем введите зиру, а как только лук начнет приобретать румяный оттенок, добавьте мелко нарезанные чеснок и томаты. Все это нужно тушить, добавив 50-70 мл воды.
Теперь пора раскрыть все секреты вкуса: шпинат, обжаренные овощи помещаются в блендер. Не забудьте добавить щепотку соли и пробейте до однородной массы. Адыгейский сыр нарезается крупными кусочками, которые потом выкладываются на сковороду и покрываются шпинатным соусом. Пробуйте на вкус – если вам не хватает пикантности, добавьте перца. Нагревайте на маленьком огне, помешивая, и если соус слишком густой, просто добавьте немного воды. Консистенция должна напоминать густую сметану.
Подавайте Палк Панир на обеденный стол, наслаждаясь его восхитительным вкусом. Приятного аппетита!
