Приготовление рыбы в кляре – это не только простой, но и очень вкусный способ порадовать себя и своих близких. Данный рецепт идеально подходит для любой рыбы, особенно для пангасиуса, благодаря своему легкому и воздушному кляру. Вот что потребуется для приготовления!
Ингредиенты для кляра
- 400 г филе пангасиуса
- 1 крупное яйцо
- 3 ст. ложки майонеза «МахеевЪ»
- 1 ст. ложка маринада «МахеевЪ»
- соль по вкусу
- молотый перец по вкусу
- растительное масло для жарки
Теперь, когда все необходимые ингредиенты под рукой, стоит разобраться с процессом приготовления.
Шаги приготовления
1. Подготовить рыбу: разморозить, промыть, посолить и поперчить, после чего нарезать на кусочки и оставить на 7-8 минут.
2. Приготовить кляр: в миске соединить яйцо и майонез, тщательно взбить. Затем добавить маринад для пикантности и хорошо перемешать.
3. Каждый кусочек рыбы обмакнуть в приготовленный кляр, удерживая 10-15 секунд, чтобы кляр хорошо прилег к поверхности.
4. Разогреть сковороду с растительным маслом. Выкладывать обмокнутые кусочки рыбы и жарить на среднем огне, переворачивая, до золотистой корочки.
5. Готовую рыбу выложить на бумажные салфетки, чтобы убрать излишки масла.
Нежная рыбка в хрустящем кляре готова! Подавайте с любимыми соусами или гарниром. Приятного аппетита!
