Фрикадельки из горбуши в сливочном соусе – это не просто вкусное предложение, а настоящая находка для тех, кто ищет идеальный рецепт для обеда или ужина. Это блюдо сочетает в себе пользу рыбы и насыщенность нежного соуса, делая его настоящей кулинарной жемчужиной для всей семьи, пишет канал "Чудеса Вкуса || Готовим с Юлией ".
Почему стоит готовить фрикадельки из горбуши
- Полезность: Горбуша питательна и богата белком, омега-3 жирными кислотами и витаминами, что делает это блюдо отличным выбором для детей и диабетиков.
- Универсальность: Фрикадельки прекрасно сочетаются с любыми гарнирами – от картофельного пюре до свежих овощей или макарон.
- Простота в приготовлении: Минимум времени и усилий – идеальный вариант для занятых хозяек, которые хотят вкусно накормить свою семью.
Ингредиенты для фрикаделек и сливочного соуса
Для приготовления фрикаделек понадобится:
- Филе горбуши – 500 грамм
- Лук – 1 средняя головка
- Яйцо – 1 шт.
- Белый хлеб или батон – 2 ломтика
- Молоко – 50 мл
- Соль и перец – по вкусу
- Панировочные сухари (по желанию) – 1-2 ст. ложки
Для сливочного соуса:
- Сливки – 250 мл
- Сливочное масло – 30 г
- Мука – 1 ст. ложка
- Соль и мускатный орех – по вкусу
- Свежая зелень для подачи
Процесс приготовления
Чтобы получить идеальные фрикадельки, начните с подготовки ингредиентов: филе горбуши нарезать, лук и хлеб замочить в молоке. Затем прокрутите все через мясорубку или взбейте в блендере. В полученную массу введите яйцо, приправы и, если необходимо, добавьте панировочные сухари для улучшения текстуры.
Сформируйте из фарша небольшие шарики и обжарьте их до золотистой корочки. Следующий шаг – подготовка сливочного соуса: растопите масло, добавьте муку и осторожно влейте сливки, перемешивая. Как только соус загустеет, можно добавлять обжаренные фрикадельки для тушения.
Готовое блюдо подавайте горячим, посыпав рубленой зеленью. К такому кушанию идеально подойдет отварной рис или картофельное пюре. Это просто и вкусно – отличное решение для семейного ужина!
