В Кировской области произошло интересное событие, связанное с контролем рыбного производства. Местные инспекторы Россельхознадзора выявили недостатки в отчетности одного из предприятий, занимающегося производством рыбных полуфабрикатов.
Ошибки в отчетности
7 октября служба провела плановую проверку с использованием электронной системы «Меркурий» и обнаружила некоторые несоответствия в документах компании «Форель красна». Согласно предоставленным данным, в сентябре организация переработала всего 4,6 килограмма живой форели, что в итоге привело к получению 4,4 килограмма потрошеной рыбы с головой.
Отсутствие информации о побочных продуктах
Однако в отчетах полностью отсутствовали сведения о побочных продуктах, которые возникают в процессе переработки рыбы. Подобные документы должны быть тщательными и полными, так как побочные продукты — это неизбежная часть процесса, требующая отражения в учетной документации.
Важность соблюдения норм
Такой инцидент подчеркивает важность соблюдения норм обращения с животными и качественного производства пищевой продукции. Ответственные компании должны обеспечивать актуальность и точность своих отчетов, чтобы избежать возможных правовых последствий и обеспечить безопасность потребителей.
