Соусы — это настоящие маги на кухне! Они способны преобразить даже самое простое кушанье в нечто особенное. Редакция делится восемью рецептами самодельных соусов, которые идеальны для мяса, рыбы, овощей и даже для простой буханки хлеба. Независимо от повода, нужно обязательно попробовать приготовить песто, сальсу, сырный соус, тхину, аджику и еще несколько универсальных соусов.
Классика жанра
- Классический соус песто
Этот итальянский соус прекрасно подходит для пасты, салатов и даже пиццы. Используйте свежий базилик, кедровые орехи и пармезан для создания этого аромата Средиземноморья.
- Острая сальса
Мексиканская сальса станет отличным компаньоном для начос и тако. Сочетание свежих помидоров, лука и перца чили придаст вашим закускам невероятную свежесть.
Экзотические сочетания
- Тхина (кунжутный соус)
Эта ближневосточная паста – отличный аккомпанемент для фалафеля и овощных салатов. Кунжутная паста, лимонный сок и чеснок создадут яркий вкус, который запомнится надолго.
- Кавказская аджика
Сильно пряная и ароматная аджика прекрасно подойдет к мясным блюдам и шашлыку. Перец чили и свежая зелень в сочетании с помидорами создают уникальное сочетание.
Независимо от того, к каким блюдам вы решите использовать эти соусы, они добавят яркие нотки и сделают каждую трапезу настоящим праздником. Экспериментируйте и наслаждайтесь!
