Каждый год на Пасху множество домохозяек стремятся порадовать своих близких чем-то оригинальным и вкусным. Удивить семью непросто, ведь на пути стоят бесчисленные рецепты выпечки. Однако наш рецепт булочек "Лебеди" не оставит равнодушным никого!
Подготовка к выпечке
Прежде всего, важно помнить, что все ингредиенты для успеха этого лакомства должны быть комнатной температуры. Это правило обеспечит идеальный подъем теста. Начните с приготовления опары: в подходящую ёмкость налейте теплую воду, добавьте сахар, дрожжи и немного муки. Через 15 минут опара станет пышной и готова к дальнейшим действиям, сообщает Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Процесс замешивания теста
Пока опара поднимается, растопите сливочное масло. В глубокой миске соедините молоко, масло, яйцо, сахар и соль, а затем влейте подошедшую опару. Постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое тесто, которое должно быть немного липким. Оставьте тесто в теплом месте подниматься на 1-1,5 часа, а затем подбивайте его 3-4 раза для наилучшего результата.
Формирование и выпечка"
Когда тесто увеличилось в объеме, выложите его на присыпанную мукой поверхность. Разделите тесто на равные части и перекатайте их в круглые лепешки, смазаные растопленным маслом и посыпанные сахаром. Сложите каждый кружок пополам и сделайте надрезы для создания крыльев и шеи. Завершите формирование головы и клюва, использовав изюм или перец в качестве глаз.
Плотно уложите булочки на противень, дайте им немного подняться, а затем выпекайте в разогретой до 180 градусов Цельсия духовке в течение 20-25 минут. Когда булочки будут готовы, смажьте их сиропом из горячей воды и сахара для создания блестящей корочки.
Эти булочки не только красивы, но и невероятно вкусны, а их приготовление займет совсем немного времени. Отметьте Пасху с нежными булочками "Лебеди" и насладитесь восторженными взглядами гостей и близких.
