На пороге уютного вечера или легкого утреннего чаепития идеально подойдут слойки с вареньем. Эти хрустящие и нежные лакомства подарят вам солнечное настроение и обеспечат приятные моменты наслаждения. Сегодняшний рецепт позволит каждому стать настоящим кондитером без особых усилий.
Подготовка теста и ингредиентов
Чтобы насладиться великолепными слоечками, сначала стоит подготовить все необходимые ингредиенты. Откройте упаковку слоеного бездрожжевого теста и дайте ему немного оттаять — около 20-30 минут при комнатной температуре, чтобы тесто стало мягким и податливым.
Затем посыпьте рабочую поверхность небольшим количеством муки и аккуратно раскатайте тесто в пласт толщиной 3-4 мм. С помощью острого ножа нарежьте тесто на квадраты размером 10х10 см.
Формирование слоек
Теперь пришло время начинки. В центре каждого квадрата разместите по 2 чайные ложки вашего любимого варенья. Прекрасно подойдут малиновое, клубничное или вишневое варенье. Важно, чтобы начинка не была слишком жидкой, иначе слойки могут раскрыться во время выпекания. В качестве альтернативы можно использовать ягодный джем или конфитюр.
Теперь аккуратно заверните слоечки — сложите каждый квадрат пополам по диагонали, образовав треугольники. Тщательно защипните края, чтобы нежная начинка осталась внутри. Для более красивого вида и лучшей фиксации края можно прижать вилкой.
Выпечка и подача
Переложите готовые слойки на противень, застеленный пергаментом. В небольшой миске взбейте яйцо и смажьте поверхность слоек с помощью кулинарной кисти для золотистой корочки.
Разогрейте духовку до 180°C и поместите противень со слоями внутрь. Выпекайте 15-20 минут, ориентируясь на особенности вашей духовки. Важно, чтобы слойки поднялись и приобрели красивый золотистый оттенок.
После завершения выпекания переложите слойки на решетку и дайте им немного остыть, чтобы не обжечься горячей начинкой. При желании посыпьте сахарной пудрой перед подачей, чтобы добавить нотку праздничности. Эти лакомства непременно станут звездой вашего стола, радуя гурманов ярким вкусом и ароматом.
