Время сказать "да" новым здоровым перекусам! Эти крекеры из цельнозерновой муки, насыщенные вкусом лука, комбинируют практичность, бюджетность и изысканные ароматы. Они прекрасно подходят как альтернатива традиционным чипсам и идеально могут стать частью здорового рациона.
Что потребуется для приготовления?
- 300 г цельнозерновой пшеничной муки
- 2 средние луковицы
- 100 мл растительного масла без запаха
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка крупной соли (и немного для посыпки)
- 2 чайные ложки семян льна
Процесс приготовления
Первым делом, очищенные луковицы следует нарезать и измельчить до состояния пюре с помощью кухонного комбайна или мясорубки. В получившуюся массу добавляются соль и растительное масло, тщательно перемешиваясь.
В отдельной миске мука смешивается с разрыхлителем, а затем добавляются льняные семена. Пюре из лука постепенно вливается в мучную смесь, создавая мягкое и эластичное тесто. Не стоит его долго вымешивать.
Для удобства тесто делят на несколько частей и раскатывают в пласты толщиной примерно 2 мм. Чтобы крекеры получились хрустящими, важно добиться однородной толщины. Лишние края обрезаются, а поверхность слегка посыпается крупной солью, чтобы добавленная текстура сделала закуску еще более вкусной.
Из раскатанного теста нарезают квадратные или прямоугольные формы, которые можно сразу же переносить на противень. При желании, для эстетики, можно воспользоваться вилкой, создавая на поверхности отверстия, которые помогут крекерам равномернее пропекаться.
Следующий шаг – выпекание! Духовка разогревается до 180 градусов, и крекеры пекутся 12-15 минут. Важно следить за процессом, чтобы они не подгорели, сохраняя нежный золотистый цвет.
Как только крекеры готовы, их необходимо сразу же снять с противня и оставить остывать. Можно экспериментировать с формами, создавая как круглые, так и квадратные кусочки для разнообразия в подаче.
Эти хрустящие лакомства идеально подходят как самостоятельный перекус или как дополнение к различным соусам и дипам. Пробуйте, экспериментируйте и наслаждайтесь новыми вкусами!
