Запечённые яблоки с нежной творожной начинкой и золотистой шапочкой из безе — простой десерт, который выглядит по-праздничному. Для него понадобятся доступные продукты и около 50 минут: большую часть времени лакомство проведёт в духовке.
Ингредиенты
- Яблоки — 4 шт.
- Творог — 150 г
- Сахар — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Корица и соль — по вкусу
Готовим творожную начинку
Срежьте у яблок верхушки и аккуратно удалите сердцевину, стараясь не повредить стенки. Отделите белок от желтка. Творог соедините с желтком, добавьте около 40 г сахара и немного корицы, затем перемешайте до однородности.
Наполните яблоки творожной смесью и поставьте их в форму. Разогрейте духовку до 170 °C и запекайте фрукты примерно 15 минут.
Безе и подача
Пока яблоки запекаются, взбейте белок со щепоткой соли до мягкой пены. Постепенно всыпьте оставшийся сахар и продолжайте взбивать, пока масса не станет пышной, сообщает источник.
Достаньте яблоки из духовки и выложите сверху безе ложкой или с помощью кондитерского мешка. Уменьшите температуру до 120 °C и готовьте ещё 20–30 минут — до лёгкой золотистой корочки. Подавайте десерт тёплым или охлаждённым.
