Красный сладкий перец можно выращивать без сложного ухода, если подобрать разновидность, подходящую к местному климату. В этой подборке — десять сортов и гибридов для открытого грунта и временных укрытий: от ультрараннего «Здоровья» до компактного «Колобка» и крупноплодного «Атланта». Они различаются сроками созревания, размером кустов и плодов, но многие из них хорошо переносят перепады температур. **Искандер F1.** От всходов до технической спелости проходит около 108–110 дней. Компактный куст в открытом грунте обычно не выше 60 см, поэтому его удобно укрывать. Плоды с плотной стенкой 6–7 мм подходят для фаршировки, лечо и заморозки. Гибрид завязывает перцы при умеренном освещении и кратковременном похолодании. **Махараджа F1.** Первые плоды можно снимать через 100–105 дней, в середине июля. Перцы обычно весят 160–190 г, отдельные — до 220 г; мякоть сочная, стенки толстые. Куст высотой 70–80 см выдерживает урожай без сложной формировки. Гибрид переносит колебания дневной и ночной температуры и кратковременные дожди, сохраняя завязи. **Винни Пух.** Ранний сорт с компактными низкорослыми кустами. Конусовидные красные перцы весят 50–70 г, стенка достигает 6–7 мм. Созревание занимает примерно 107–110 дней от всходов. Сорт завязывает плоды и при пониженной температуре; перцы подходят для свежих блюд, заготовок и фаршировки, сохраняют форму при термической обработке. **Здоровье.** Один из самых скороспелых вариантов: первые плоды появляются через 78–87 дней после всходов. Перцы конусовидные, обычно массой до 50 г, с плотной мякотью и выраженным ароматом. Дружное созревание позволяет получить хороший общий урожай при плотной посадке. Сорт подходит для открытого грунта, переносит кратковременное похолодание и устойчив к основным болезням культуры. **Джипси F1.** Созревает за 95–100 дней и подходит для небольших участков благодаря компактным кустам. Усечённо-конические плоды весят 100–150 г, толщина стенки — 6–8 мм. Гибрид устойчив к вирусу табачной мозаики и вертициллёзу. Перцы переносят транспортировку и хранение, годятся для заморозки, сушки и других видов переработки. **Фунтик.** Раннеспелый сорт для зон рискованного земледелия. Вегетация длится 100–105 дней, высота куста — 50–60 см. Плоды усечённо-конические, с лёгким ребром, весят 100–140 г; стенка — 6–7 мм. Растения восстанавливаются после похолодания, засухи и пересадки. Заявленная урожайность составляет 3–4 кг с квадратного метра. Перцы используют для салатов, консервирования и фаршировки. **Колобок.** Низкорослый штамбовый сорт с округлыми плодами массой 60–90 г. Созревает за 110–115 дней, стенка достигает 8–10 мм. Кусты высотой 30–40 см не требуют подвязки. Плоды направлены вверх и реже касаются влажной земли, поэтому риск загнивания ниже. Сорт плодоносит в открытом грунте средней полосы, переносит умеренный уход и нерегулярный полив. **Батяня.** Среднеспелый сорт: от начала вегетации до созревания проходит 115–130 дней. Он холодостоек и хорошо завязывает плоды в прохладное лето. Кусты с мощной пирамидальной кроной могут вырастать до 120 см. На открытом участке им подойдёт защищённое от ветра место; для укрытия понадобятся высокие дуги. Крупные плотные плоды хороши для фаршировки и нарезки. **Атлант.** Плоды могут достигать массы 300–400 г, а толщина стенки — 10 мм. Срок созревания — 110–120 дней. Высокие кусты лучше размещать на участке, защищённом от ветра. Сорт способен формировать крупные мясистые перцы при умеренных температурах и недостатке солнца. Плоды сладкие, без горечи, сохраняют форму при термической обработке и в заготовках. **Ласточка.** Универсальный сорт с ранним и равномерным созреванием. Конусовидные плоды краснеют, имеют плотную мякоть и хорошо переносят перевозку. Сорт устойчив к большинству болезней паслёновых и сохраняет плодоношение при нерегулярном поливе. При выборе учитывайте не только устойчивость к погоде, но и сроки созревания, высоту куста и назначение плодов. Например, для короткого лета подойдут ранние «Здоровье» и «Джипси F1», а для крупных перцев — «Атлант» и «Махараджа F1». Высокорослым сортам важно подобрать место с учётом их размера, а компактные кусты удобнее укрывать.
