В выходные порадуйте близких изысканным блюдом – фаршированными ракушками. Хотя это не зовет в воспоминания о бабушке, результат однозначно впечатляет. Рекомендуем попробовать сделать это вкусное угощение хотя бы раз – уверены, что оно станет в вашем меню постоянным, пишет канал.
Необходимые ингредиенты
- Конкильони (большие ракушки) – 250 г
- Мясной фарш – 250 г
- Репчатый лук – 1 головка
- Морковь – 1 штука
- Сыр – 100 г
- Майонез или сметана – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Чёрный перец – по вкусу
- Смесь хмели-сунели – по вкусу
- Прованские травы – щепотка
- Растительное масло – для жарки
Пошаговый процесс приготовления
Начнём с подготовки наших конкильони. Прежде всего, отварите ракушки до полуготовности и промойте их под холодной водой – так они не слипнутся. Затем нарежьте лук и натрите морковь и сыр на тёрке.
Для начинки разогрейте растительное масло на сковороде, обжарьте лук и морковь до золотистой корочки. Добавьте мясной фарш и тушите всё вместе. Приправьте солью, перцем, хмели-сунели и прованскими травами – аромат точно не оставит равнодушными.
Заполните каждую ракушку начинкой, уложите их в сковороду, добавьте немного воды и масла, затем накройте крышкой. Тушите примерно 20 минут. За 5 минут до окончания готовки добавьте в каждую ракушку немного майонеза или сметаны и щедро посыпьте тертым сыром.
Фаршированные конкильони готовы! Это сочное и невероятно вкусное блюдо не оставит равнодушными никого из ваших близких и друзей. Убедитесь сами в этом кулинарном шедевре! Приятного аппетита!
