Нежный десерт с медовым еле для тех, кто следит за фигурой
Этот рецепт медового десерта — это не классический медовик, так что ожидать традиционного вкуса и текстуры не стоит. Однако, ценители легких сладостей с творожным кремом обязательно оценят этот вариант. Многие готовы признать, что этот десерт стал настоящей находкой, пишет Дзен-канал "Рецепты ПП - худеем вкусно!".
Калорийность и питательные вещества на 100 граммов: 203.7 ккал, 8.4 г белков, 5.6 г жиров, 30.1 г углеводов.
Ингредиенты
Для коржей:
3 яйца
60 г рисовой муки
60 г овсяной муки (или кукурузной)
30 г кукурузного крахмала
50 г меда
20 г горячей воды
1 ч. ложка разрыхлителя
Для крема:
40 г меда
240 г мягкого творога
Приготовление
Начните с отделения белков от желтков. В желтковую массу добавьте два вида муки, а также кукурузный крахмал и разрыхлитель. Затем добавьте мед и горячую воду, и тщательно перемешайте. Ваша смесь должна быть густой и пластичной.
В другом сосуде взбейте белки до пиков и аккуратно объедините их с тестом. Будьте осторожны: масса должна стать более жидкой и однородной.
Вылейте полученное тесто в прямоугольную форму, выстеленную пергаментом. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 10-12 минут.
Для крема просто смешайте мягкий творог с медом. Когда коржи остынут, разрежьте их на четыре части и подравняйте. Из обрезков можно сделать крошку для обсыпки, подрумянив их в духовке.
Каждый коржик обмажьте кремом и складывайте друг на друга, не забывая обмазать края. Посыпьте крошкой и дайте настояться в холодильнике хотя бы пару часов для лучшего вкуса.
