На смену официантом в Bocca многие идут не только за заработком, но и за уникальным опытом. Это место подарило возможность узнать, каково это — быть на передовой сервиса, даже если рабочий день долгий и изнуряющий.
Классическая загрузка
Работа в ресторане — это всегда интенсивная атмосфера. Несмотря на возможность сидеть во время смены, привычка все время быть на ногах дает о себе знать. В ожидании гостей официанты часто теряют счет времени, считая именно это наиболее важным моментом работы, даже когда допустимо отдохнуть.
Гостеприимные посетители
Одной из приятных особенностей смены стало отсутствие неприятных инцидентов. Гости были оценены как удивительно добрые и вежливые. Сложилось впечатление, что удачный день в ресторане — это не просто миф. Запросы на крепкий алкоголь стали основным вопросом вечера, что подтвердило, что ресторан активно работает над расширением ассортимента напитков во всех своих точках.
Чаевые и отношения с гостями
Существующий миф о том, что чаевые полностью зависят от желания клиентов, не так уж и прост. Умение прочувствовать атмосферу стола и взаимодействовать с каждым гостем становится ключевым моментом. Кто-то оценит легкий разговор, кому-то понравится ненавязчивая помощь с выбором блюд, а кто-то просто захочет насладиться тишиной. Как результат, официант может рассчитывать на хорошие чаевые в конце вечера, если сумеет наладить правильные отношения.
В завершение, хотя смена и выматывает, она приносит и радость. Успешный эксперимент в Bocca вдохновил на дальнейшие идеи, возможно, с приятными бонусами для гостей в других заведениях.
