Картофельная запеканка с горбушей: просто и вкусно

28 декабря 2025, 10:59

Рыба — это универсальный продукт, который, к сожалению, не всегда находит поклонников. Для тех, кто предпочитает наслаждаться рыбой с питательным гарниром, отлично подойдет картофельная запеканка с горбушей. Это блюдо дополнено сливочным соусом, который придаст ему особую оригинальность и вкус, сообщает канал "Рецепты от 7dach".

Ингредиенты для вдохновения

400 г картофеля;
100 г сливочного масла;
100 мл молока;
800 г горбуши или другого лосося;
4 ст. ложки лимонного сока;
1 стебель лука-порея;
3 ст. ложки растительного масла;
100 г плавленого сыра;
100 мл белого сухого вина;
2 помидора;
1 свежий огурец;
10 г рубленого укропа;
соль и молотый белый перец по вкусу.

Поэтапное приготовление

Сначала необходимо приготовить картофельное пюре. Для этого понадобится картофель, молоко и сливочное масло. Затем рыбу тщательно вымыть, обсушить и нарезать на порционные кусочки. Сбрызнуть лимонным соком и оставить на 10 минут для маринования.

Лук-порей нарезать кольцами и обжарить на растительном масле до легкого золотистого цвета. Пока лук готовится, разогреть духовку до 180°C.

Для соуса плавленый сыр необходимо соединить с белым вином и оставшимся лимонным соком. Перемешать до получения однородной массы.

В подготовленную форму, смазанную жиром, выложить рыбу, затем картофельное пюре и жареный лук-порей. Посолить, поперчить и залить соусом, после чего поставить в духовку на 20 минут до завершения приготовления.

Помидоры и огурцы нарезать и подготовить к подаче. Готовую запеканку украсить свежей зеленью и подать к столу с овощами. Это идеальное блюдо для ужина или обеда, которое порадует всех домочадцев.

Такой рецепт поможет разнообразить обыденное меню и приятно удивить близких. Приятного аппетита!

Источник: Рецепты от 7dach