Александр Ермаков, концепт-шеф популярного итальянского бистро Fiorentini, с радостью объявляет о запуске шефского стола, который уже привлек внимание гурманов. Этот уникальный формат позволяет насладиться оригинальными сетами в камерной атмосфере и отдельных случаях, например, при визитах виноделов, которые будут представлены каждый месяц. Перед гостями откроется мир неповторимых вкусов и искусно подобранных вин, которые сомелье бережно сочетает с каждым блюдом, пишет Дзен-канал "Еда без границ".
Меню, полное вкусов
На первом шефском столе Ермаков удивил гостей изысканными блюдами, среди которых:
- Террин из теленка с маринованными овощами;
- Улитки с несравненно нежным кремом из картофеля;
- Судак с лесными грибами и мирпуа;
- Говядина по-бургундски;
- Крем-карамель с грецким орехом и черносмородиновым сорбетом.
Ощутимые текстуры и насыщенные вкусы
Все предложенные блюда выделяются своей текстурой и насыщенным вкусом, что как нельзя лучше подходит для прохладной и дождливой погоды октября. Это сочетание обеспечивает не только гастрономическое наслаждение, но и помогает создать приятную атмосферу уюта.
Сыры для истинных гурманов
Особое внимание стоит уделить захватывающему тартину из ржаной муки с шоколадом — композиции, которая идеально подчеркнет сырное плато или взбитое сливочное масло с добавлением гречишного меда. Каждое угощение становится не просто пищей, а настоящим произведением кулинарного искусства, оставляющим только положительные впечатления.
