Камамбер на гриле с печеной клубникой — это роскошное лакомство, способное украсить любое мероприятие и добавить нотку изысканности к столу. Для его приготовления идеально подойдет гриль, мангал или барбекю, но даже сковорода-гриль вовсе не помешает. Однако именно на открытом огне достигается уникальный дымный вкус, который делает блюдо особенно аппетитным.
Готовим сыр и клубнику
Приготовление начинается с обжаривания головок камамбера на решетке. Важно следить, чтобы сыр покрылся золотистой корочкой. Далее его оборачивают в фольгу и помещают на угли для запекания, что позволит ему стать мягким и нежным.
Клубнику следует выбирать спелую, но плотную. Запекание на гриле не только придаст ей особый вкус, но и сделает ягоды сладкими и сочными. Удалить плодоножки — значит сделать подачу более эстетичной. Сочетание камамбера с медом и орехами не оставит равнодушными даже самых взыскательных гурманов. Мед должен быть нейтрального вкуса, чтобы идеально сбалансировать кислоту сыра и сладость клубники, а орехи добавят текстуру и хрустящую нотку в блюдо.
Польза нежного камамбера с ягодами
Это блюдо не только презентационно, но и пользуется популярностью благодаря своим полезным свойствам. Камамбер насыщен витаминами и минералами, необходимыми для здоровья: он богат кальцием и фосфором, что способствует укреплению костей и здоровью зубов. Белки, содержащиеся в сыре, легко усваиваются и обеспечивают длительное чувство сытости.
Запеченная клубника щедра на антиоксиданты, замедляющие процессы старения организма. А орехи, будучи источником полезных жиров, идеально дополнят этот кулинарный шедевр, не способствуя набору лишнего веса.
Ингредиенты и процесс приготовления
- Камамбер: 2 головки
- Клубника: 150 г
- Ореховый микс: 50 г
- Розмарин: 1 веточка
- Мед: 1 ст.л.
- Растительное масло: по необходимости
- Соль и перец: по вкусу
Прогрейте орехи на сухой сковороде, чтобы они приобрели хрустящую текстуру. Головки сыра следует смазать растительным маслом и обжарить на гриле до золотистой корочки, затем заверните в фольгу и готовьте на углях еще несколько минут. Клубнику, разрезанную пополам, запекайте по 30 секунд с каждой стороны. Подавайте этот шедевр, полив медом и посыпав измельченным розмарином, что завершит кулинарный шедевр.
