Кабачковый торт — это не только великолепное блюдо для тех, кто следит за питанием, но и отличный способ удивить гостей кулинарным креативом. Сочетающий ароматы свежих овощей и запечённого сыра, он станет настоящим украшением любого стола. Рассмотрим, как приготовить этот удивительный деликатес, пишет Дзен-канал "Еда.ру".
Ингредиенты для шедевра
- Кабачки — 1 шт.
- Помидоры — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Укроп — 1 пучок.
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Пшеничная мука — 4 ст. ложки.
- Соль — по вкусу.
- Сыр (50 г) — для верхнего слоя.
- Майонез (150 г) — для соуса.
- Чеснок — 2 зубчика.
- Подсолнечное масло — по вкусу.
Пошаговый процесс приготовления
Приступим к волшебству на кухне!
Кабачок тщательно очистить и натереть на крупной тёрке.Морковь натереть на мелкой тёрке и добавить к кабачку.В глубокой миске смешать кабачки и морковку, немного посолить.Вбить одно куриное яйцо в получившуюся смесь.Укроп мелко нарезать и добавить к овощам.В отдельной емкости смешать майонез и половину укропа, затем добавить пропущенный через пресс чеснок для аромата.Смесь из майонеза аккуратно смешать с кабачками и морковью.Добавить муку, замесив тесто, которое должно напоминать по консистенции тесто на оладьи.Нагреть сковороду с подсолнечным маслом и выкладывать смесь, формируя оладушки диаметром 10-15 см.Обжарить с обеих сторон до золотистой корочки.Каждый оладушек посыпать натёртым сыром.Смазать верхнюю часть майонезной смесью.Помидор нарезать тонкими кружками и аккуратно уложить по два кружочка на каждый оладушек, чередуя слои.Готовое блюдо убрать в холодильник на 1–1,5 часа для пропитывания слоёв.Кабачковый торт не только порадует глаз, но и удивит всех своим насыщенным вкусом. Приятного аппетита!
