Салат «Подсолнух» готовят слоями из курицы, шампиньонов, яиц и сыра, а перед подачей украшают маслинами и картофельными чипсами. Чтобы лепестки оставались хрустящими, добавляйте чипсы, когда салат уже охладился и гости собрались за столом. ### Ингредиенты на 6–8 порций - куриное филе — 300 г; - шампиньоны — 300 г; - яйца — 4 шт.; - твёрдый сыр — 150 г; - луковица — 1 шт.; - маслины без косточек — 100 г; - картофельные чипсы — 80 г; - майонез — 150 г; - растительное масло — 2 ст. л.; - соль и чёрный перец — по вкусу. ### Приготовление 1. Отварите куриное филе до готовности, остудите и нарежьте кубиками. Яйца сварите вкрутую. Белки натрите на крупной тёрке, желтки — на мелкой; сыр натрите крупно. 2. Нарежьте лук и шампиньоны. Обжарьте лук на растительном масле до прозрачности, добавьте грибы и готовьте, пока не испарится жидкость. Посолите, поперчите и остудите смесь. 3. На плоском блюде выложите салат слоями: курицу, грибы с луком, белки и сыр. Между слоями добавляйте тонкую сеточку майонеза. Сверху распределите желтки. 4. Охладите салат в холодильнике 1–2 часа. Перед подачей разложите сверху половинки маслин, а по краям — чипсы. Не вдавливайте их глубоко в майонез, чтобы они дольше оставались хрустящими.
