Недавно открылся новый панорамный ресторан Mume, который обещает своим гостям не только великолепные блюда, но и незабываемую атмосферу. Заведение участвует в фестивале «Ешь! Смотри! Люби!» от VK, собравшем лучших шеф-поваров в 50 известных ресторанах Москвы. Каждый из них представляет уникальное меню, вдохновленное культовыми фильмами.
Шеф-повар Джэки Ву, обладатель звезды Мишлен, в этом году создал сет, приуроченный к фильму «Дом летающих кинжалов», представленному вне конкурсной программы 57-го Каннского кинофестиваля. Его выступление на кухне сопровождалось ритмами маленьких барабанов, а атмосфера переносила гостей в эпоху Тан, оживляя одну из самых зрелищных сцен фильма.
Местоположение
Mume располагается на 90-м этаже башни «Федерация» в деловом центре «Москва-Сити», открывая захватывающий вид на всю столицу.
Интерьер
Вход в ресторан встречает гостей элегантным ресепшеном, после чего их сопровождают в основной зал, который вмещает до 100 человек. Внутри вы найдете уютные столы, расположенные у окон, и две отдельные комнаты для приватных встреч. Дизайн от сингапурского агентства HOT DESIGN FOLKS умело сочетает мраморные поверхности, естественный оникс и стильные арт-инсталляции. Каждый зал ресторанов предлагает свои уникальные возможности: от круглого стола для дегустаций в «Зале Возрождения» до прямоугольного стола для деловых переговоров в «Зале Поднебесная».
Меню
Мастером на кухне является Джэки Ву, ранее возглавлявший азиатскую кухню в отеле Marina Bay Sands в Сингапуре. Он предлагает уникальную интерпретацию китайской высокой кухни, адаптированную для московских гурманов. Меню сочетает традиционные блюда с новаторскими подходами и включает в себя такие деликатесы, как утка по-пекински, салат с уткой и маринованным имбирем, изумрудный суп с крабом и хрустящие говяжьи ребрышки. Завершающим аккордом стал десерт – пудинг из тофу с манго и красной фасолью, который приятно удивляет своей легкостью и оригинальностью.
Обслуживание в ресторане также выделяется — хотя иногда была заметна неразбериха, внимательное отношение персонала остало приятное впечатление в конце вечера.
