Если в вашем расписании нет времени на сложные кулинарные подвиги, а вам срочно нужно удивить близких чем-то вкусным, то этот рецепт пирожков с яйцом и зелёным луком создан именно для вас. Это самый простой и быстрый рецепт, который подойдет даже тем, кто только начинает осваивать кухню.
Ингредиенты для теста
Для приготовления теста вам понадобятся:
- Кефир – 180 мл
- Молоко – 100 мл
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 300 г
- Соль и пищевая сода – по 0,5 ч. л.
Начинка и процесс приготовления
Для начинки потребуется:
- Яйца – 3-4 шт.
- Зелёный лук – 60 г
- Растительное масло для жарки
Для начала отварите яйца до готовности. Пока они варятся, подготовьте тесто. Соедините кефир, молоко, одно яйцо, муку, соль и соду. Хорошо перемешайте до получения вязкой массы. Учтите, что с тестом будет трудно работать руками, поэтому воспользуйтесь небольшим количеством муки на столе.
Когда яйца сварятся, очистите их и нарежьте мелкими кубиками. Добавьте яйца и нарезанный зелёный лук в тесто, тщательно перемешайте. Теперь пришла очередь придавать форму вашим пирожкам: возьмите немного теста, обваляйте в муке и сформируйте пирожок или лодочку, как на видео. Вы можете лепить и жарить их одновременно в растительном масле, чтобы сэкономить время.
Пирожки быстро увеличиваются в размере и становятся пышными. Подавайте их сразу же и наслаждайтесь вкусом!
