Запечённый лосось в компании овощей — идеальный выбор для новогоднего ужина. Такой способ приготовления позволяет сохранить все полезные вещества и витамины, а запечённая рыба порадует лёгкой корочкой и насыщенным вкусом. Низкая калорийность компонентов позволяет наслаждаться угощением, не переживая о фигуре. Добавляя ароматные овощи и пряные травы, можно добиться неповторимого вкусового акцента, который запомнится надолго.
Выбор филе лосося: секреты и советы
При заказе филе лосося от Шефмаркет заботиться о свежести не требуется: продукция регулярно проверяется на качество и имеет необходимые сертификаты. Для тех, кто предпочитает самостоятельно выбирать продукты, важно учесть несколько моментов:
- Цвет: свежий лосось имеет бледно-розовый оттенок; яркие прожилки говорят о фермерском происхождении, а бледные — о диком.
- Запах: у свежей рыбы нейтральный с лёгким солоноватым привкусом.
Подготовка филе к запеканию
Процесс подготовки рыбы не займёт много времени. Если филе свежее, его необходимо промыть и обсушить бумажным полотенцем. Замороженное филе лучше оттаивать в холодильнике, затем также требуется промыть и высушить. Специи следует наносить на сухую поверхность, чтобы их вкус не разбавился влагой.
Пошаговая инструкция
Это блюдо не только украсит новогодний стол, но и станет справедливым украшением любого праздничного вечера. Загляните в меню от Шефмаркет для поиска новых вдохновляющих идей для ваших кулинарных шедевров!
