Сезон кабачков открывает безграничные возможности для кулинарных экспериментов. Если у вас накопился урожай этих универсальных овощей и вы не знаете, как его использовать, вот отличное решение! Подготовка домашнего кетчупа из кабачков станет не только способом сохранить урожай, но и отличным вариантом для зимнего стола, пишет канал.
Магазинные соусы часто содержат неясные ингредиенты и добавки. Напротив, приготовления этого домашнего кетчупа требует простых и доступных компонентов, а итоговый вкус значительно превосходит любое промышленное изделие. Пикантная нотка и насыщенная текстура делают его идеальным аккомпанементом к мясным блюдам, пасте и даже к утреннему бутерброду.
Как приготовить кетчуп из кабачков
Для начала, лучше всего очистить крупные кабачки от шкурки и семян. Ниже представлен простой и быстрый рецепт, который порадует вас результатом:
Этот соус прекрасно сохранится в обычной кладовой, готовый украсить ваши блюда всю зиму.
Дополнительные фотографии и советы можно найти здесь.
Список ингредиентов
- Кабачок (или цукини) – 800 г
- Помидоры – 5 шт.
- Лук репчатый – 2 головки
- Чеснок – по вкусу
- Зелень (петрушка или кинза) – по вкусу
- Черный перец горошком – по вкусу
- Крахмал – 1 ст. л.
- Уксус (70%) – 1/2 ч. л.
- Соль – по вкусу
Приятного аппетита!
