Встречаем сладкое лакомство с забавным названием «бананчики»! Несмотря на название, в этом печенье нет бананов, но зато есть пышный и нежный творог. Это идеальный вариант для угощения на детском чаепитии, ведь оно создано с вниманием к здоровью детей и состоит из полезных ингредиентов. Даже если малыш не любит творог, оформленное в такой оригинальной форме, лакомство, возможно, понравится ему больше.
Ингредиенты для печенья
- 200 г муки
- 100 г сметаны (20%)
- 100 г сливочного масла
- 100 г сахарной пудры
- 2 ст.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. соли (щепотка)
- Для начинки:
- 150 г мягкого творога
- 100 г сахара
- 30 г муки
- 1 желток
- 5 г ванильного сахара
- Сахарная пудра для украшения
Приготовление печенья
Начнем с того, что сливочное масло необходимо взбить до кремообразного состояния вместе с сахарной пудрой. Затем следует добавить сметану и повторить взбивание. Постепенно добавляем муку, предварительно смешанную с разрыхлителем и солью, и замешиваем тесто. Полученное тесто скатываем в шар, заворачиваем в пленку и оставляем в холодильнике примерно на 60 минут.
Тем временем можно подготовить начинку. Для этого нужно тщательно соединить мягкий творог с сахаром, желтком и мукой, используя вилку или блендер.
По прошествии часа вынимаем тесто из холодильника, формируем колбаску и делим ее на 10 равных частей. Каждую часть раскатываем, добавляем начинку, придавая форму банана, и сжимает концы.
Выпекать печенье следует в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-30 минут.
P.S. Лучше сделать двойную порцию, так как лакомство быстро исчезает!
