Сладкое искушение для настоящих гурманов — муссовый торт «Рафаэлло» с шоколадом, кокосом и миндалем. Этот десерт сочетается с незабываемыми вкусами: легкий кокосово-миндальный бисквит, невероятно мягкий мусс на основе белого шоколада и освежающее кокосовое молоко — всё это обрамлено кокосовой стружкой.
Идеальный выбор для праздника
Этот торт станет настоящей звездой любого мероприятия. Приготовление не займет много времени, а результат обязательно порадует гостей и близких своим великолепным вкусом. Идея украсить десерт конфетами «Рафаэлло» добавит ему изысканности и праздничного настроения.
Что потребуется для приготовления?
Для бисквита:
- Яйца — 4 шт. (белки и желтки)
- Сахар — 120 г
- Соль — 1/4 ч. л.
- Мука — 120 г
- Миндальная мука — 50 г
- Кокосовая стружка — 50 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Молоко — 120 мл
- Масло растительное — 70 мл
Для мусса:
- Белый шоколад — 200 г
- Сливки (33-35%) — 500 мл
- Кокосовое молоко — 150 мл
- Желатин — 15 г
- Вода — 50 мл
Для украшения:
- Кокосовая стружка — 100-150 г
- Конфеты «Рафаэлло»
Этапы приготовления
1. Бисквитный корж: Начать с отделения белков от желтков. Взбить белки с солью до мягкой пены, добавить сахар и ванильный сахар, взбивая до пиков. Затем соединить желтки по одному и продолжать взбивание. Ввести растительное масло и молоко, далее добавить смесь муки с разрыхлителем, кокосовую и миндальную муку. Перемешивать осторожно, сохраняя воздушность.
2. Выпечка: Вылить тесто в форму, застеленную пергаментом, и выпекать 30-35 минут при 190 градусах. Готовый бисквит охладить и разделить на два коржа.
3. Мусс: Желатин замочить в холодной воде. Соединить белый шоколад с кокосовым молоком и растопить. Влить желатин в растопленный шоколад и перемешать. В отдельной миске взбить сливки, соединить их с шоколадной смесью. Выложить коржи и мусс в кольцо, убрать в холодильник на 3 часа.
После застывания украсить торт кокосовой стружкой и конфетами «Рафаэлло». Приятного аппетита!
