Настало время разнообразить кулинарный репертуар. Представляем вашему вниманию аппетитный закусочный пирог с пряной начинкой и томатами. Это блюдо не для сладкоежек, но идеально подойдет для перекуса или в качестве закуски к чаю – обязательно найдется кто-то, кто любит солененькое к этому напитку.
Ингредиенты:
Для теста понадобятся:
- 300 г муки
- 150 г масла
- 2 яйца
- 1 чайная ложка с горкой соли (по желанию — пряной)
Для сливочной начинки:
- 300 г сливочного сыра (например, рикотты)
- 2 яйца
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка пряных сушеных трав
- 1 чайная ложка сушеного чеснока
- Соль и перец по вкусу
Для овощной смеси:
- 400 г томатов черри
- 4 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки бальзамического уксуса
- 1 чайная ложка меда
Этапы приготовления:
1. Маринование томатов: Для начала, промыть и накалить черри зубочисткой, проделав в них несколько мелких отверстий. В миске смешать растительное масло, мед и бальзамический уксус. Обвалять в этой маринаде томаты и оставить настояться.
2. Приготовление теста: В глубокой емкости объединить масло комнатной температуры, муку, яйца и соль. Замесить тесто до однородной консистенции и завернуть в пленку. Убрать в холодильник на один час.
3. Формируем пирог: Раскатать охлажденное тесто и выложить его в предварительно подготовленную форму, обрезав лишние края. Приготовить начинку: взбить сливочный сыр с яйцами, добавить соль и пряные травы. Вылить массу на тесто и украсить маринованными томатами.
4. Выпечка: Отправить пирог в заранее разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать 35-40 минут до золотистого цвета.
Насладитесь великолепным вкусом!
