Кулинарные эксперименты продолжаются, и сегодня на увазе – идеальный вариант для любителей творожной выпечки. Творожные кексы станут настоящим открытием. Нежные, воздушные и невероятно вкусные, они точно порадуют как на завтраке, так и на угощении за чашкой чая.
Ингредиенты для кексов
Для подготовки выпечки понадобятся лишь простые и доступные продукты:
- Мука – 200 г
- Сахар – 50 г (около 3 ст. л.)
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Яйцо – 1 шт.
- Творог – 250 г
- Ванильный сахар – 8 г
- Разрыхлитель – 1 ч. л. с верхом
- Соль – по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Вся магия начинается с того, что все ингредиенты должны быть комнатной температуры. В глубокую миску разбивается яйцо, добавляется ванильный сахар, щепотка соли и обычный сахар. Далее вливается растительное масло, и все ингредиенты тщательно перемешиваются венчиком до получения однородной массы.
Следующим шагом станет добавление творога. Лучше всего использовать творог, который не слишком влажный и без комочков. Для этого можно его пробить блендером или перетереть через сито. Снова всё тщательно перемешивается венчиком, в итоге образуется легкая и воздушная масса.
Далее по частям добавляется заранее просеянная мука, на которую сверху посыпается разрыхлитель. Как только тесто становится более густым, оно замешивается руками. Тесто должно быть мягким и нежным, идеальное для работы.
Из полученной массы формируется круг, который делится на восемь равных частей. Из них создаются небольшие шарики размером с грецкий орех. Шарики укладываются в форму для кексов по три штуки, после чего сверху их следует обмазать растопленным сливочным маслом. После этого выпекать кексы в заранее разогретой духовке при температуре 180°C примерно 20-25 минут.
Когда кексы испекутся, оставшиеся остатки масла наносятся сверху для добавления вкуса и блеска. Эти кексы – отличное решение для быстрого и вкусного завтрака. Их также можно приготовить заранее и оставить на утро.
