Если вы в поисках быстрого и простого способа разнообразить своё меню, стоит обратить внимание на рецепт паровых грибов Эноки по-китайски. Эти тонкие и вкусные грибы, дополненные ароматным чесноком и свежим зелёным луком, щедро заправленные соевым соусом и кунжутным маслом, легко станут не только закуской, но и впечатляющим гарниром. Приготовление займет всего несколько минут и оценить результат будет легко!
Почему стоит выбрать грибы Эноки?
Грибы Эноки известны своими длинными стеблями и маленькими белыми шляпками. Их мягкий, слегка сладковатый вкус и хрустящая текстура идеально подходят для различных способов приготовления. При этом Эноки являются низкокалорийным продуктом с высокими показателями содержания витаминов группы B и D, а также клетчатки и антиоксидантов. Этот рецепт не только раскроет весь их потенциал, но и благоприятно скажется на здоровье.
Ингредиенты
- 200 г грибов Эноки (удалить жесткие концы и разделить на пучки)
- 1 ст.л. светлого соевого соуса
- 1 стрелка зелёного лука (нарезанная)
- 1 ч.л. кунжутного масла
- 1/4 ч.л. сахара
- Щепотка соли
Для чесночного масла:
- 2 ст.л. растительного масла
- 6 зубчиков чеснока (мелко нарезанных)
- 2 сушеных или свежих перца чили (по вкусу)
Этапы приготовления
1. Подготовьте пароварку: доведите воду до кипения. Убедитесь, что тарелка поместится в пароварку.
2. Грибы: разложите грибочки на тарелке, равномерно посыпьте сахаром и солью.
3. Сделайте чесночное масло: разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне, добавьте чеснок и перец чили, обжаривая до золотистого цвета. Полейте получившимся маслом грибы.
4. Приготовление на пару: поместите тарелку с грибами в пароварку и готовьте около 6 минут, пока они не станут мягкими.
5. Завершающие акценты: добавьте соевый соус и кунжутное масло, посыпьте нарезанным зелёным луком и аккуратно перемешайте перед подачей.
Полезные рекомендации
- Не бойтесь чеснока – он станет мягким и сладким после жарки.
- Поэкспериментируйте с остротой, добавив свежий перец чили.
- Эти грибы идеально подойдут как гарнир к мясным блюдам или могут быть поданы в качестве самостоятельной закуски.
Рецепт паровых грибов Эноки – это отличный вариант для тех, кто ценит легкие и аппетитные блюда. Попробуйте приготовить его уже сегодня и восхититесь разнообразием простых ингредиентов!
