Отсутствие суеты за окном и запах жаркого возвращают к простым радостям: кружка чая и тёплый десерт под вечер. Этот пирог-перевертыш с персиками в мультиварке — именно такая маленькая, но полезная находка: за считанные минуты собирается тесто, а дальше духовку не нужно вовсе, достаточно достоинства техники на кухне.
Средний набор ингредиентов превращается в нежное тесто, где мягкость сметаны сочетается с легким маслянистым шармом. В результате получается пирог с золотистой коркой, под который удивительно хорошо ложится персиковая подложка: дольки на дне дают фруктовую ноту, а тесто держится по краям, удерживая аромат внутри.
Пошагово всё просто: смешать яйца, сахар, масло и сметану, добавить муку с разрыхлителем, затем соединить с персиками, нарезанными кубиками. В форму, выстеленную бумагой, выкладывают слой персиков, заливают тестом и запускают режим выпечки. Время — около получаса — достаточно, чтобы вернуться к своим делам и всё равно получить ароматный результат.
Когда десерт достанется из чаши, он уже будет готов к подаче вместе с чашкой чая. Простота и вдохновение в одном рецепте, который легко повторить и в будний вечер, и в выходной день.
