На просторах России грушевые деревья растут в ограниченном количестве, и причина кроется в их капризности. Как сообщается в недавнем интервью, популярные сорта, такие как Вильямс и Конференция, составляют почти весь ассортимент, выставленный на прилавках.
Легенда о груше Вильямс
Сорт Вильямс окружен легендой, связанной с французским королем Людовиком XI. Согласно преданию, король, страдая от болезни, призвал монаха Франциска из Паолы, который привез ему груши из своего монастыря. Груши, хотя и не избавили короля от недуга, завоевали его любовь. После смерти Людовика, семена этих фруктов были посажены, и мир увидел сорт, известный как Bon Chr?tien. Позже садовод Ричард Вильямс распространил этот сорт в Англии, после чего он стал известен под его именем.
Это летняя груша с нежной кожицей, которая не может долго храниться без потери привлекательности. Тем не менее, она занимает первое место по популярности среди садоводов.
Вильямс славится своей маслянистой мякотью, что делает ее идеальным выбором для приготовления множества блюд и консервации в Европе, благодаря низкому содержанию каменистых клеток.
История Конференции
Следующий значимый сорт — Конференция, название которого вызывает интерес. Этот сорт был представлен в конце XIX века во время конференции английских садоводов, обеспокоенных конкуренцией с американскими фруктами. Томас Риверс-младший, известный селекционер, представил свою разработку, которая, хоть и напоминала Beurre Bosque, быстро завоевала популярность своим отличным вкусом.
К сожалению, Конференция не находит своего места в России из-за несовместимости с нашим климатом. Этот сорт не выдерживает температуры ниже -18 градусов.
Клубные сорта: уход за уникальными грушами
На отечественных плантациях можно встретить сорта, такие как Форел и Ксения. Последняя, известная также как Ноябрьская или Ноябрьская Душутиной, является молдавским сортом. Ксения получила признание благодаря своей зимостойкости и высокому показателю урожайности.
В наше время клубные сорта становятся всё более распространёнными благодаря патентным правам. Только владельцы сортов имеют возможность продавать саженцы, следя за соблюдением стандартов роста и качества. Например, груша Ксения, выращиваемая в Кабардино-Балкарии, может достигать веса до 800 граммов, в то время как средний показатель составляет 400 граммов.
