Лето — прекрасная пора для наслаждения вкусными и свежими десертами. Одним из самых интересных вариантов является мороженое на основе манной крупы. Этот десерт не только легкий в приготовлении, но и привлекает своим неповторимым вкусом и текстурой.
Необходимые ингредиенты
- 800 мл молока
- 110 гр манной крупы
- 150 гр сахара
- 1 пакетик ванильного сахара (8 гр)
- 500 мл нектаринового сока (примерно 6 нектаринов)
Пошаговое приготовление
Для начала необходимо налить в кастрюлю 800 мл молока. Затем аккуратно всыпать 8 столовых ложек манной крупы, что соответствует 110 граммам. После этого добавить в смесь 150 грамм сахара и пакетик ванильного сахара. Следует поставить кастрюлю на средний огонь и постоянно помешивать, пока смесь не загустеет.
Когда масса достигнет необходимой консистенции, огонь нужно убавить до минимума и проварить еще 2-3 минуты. Для достижения идеальной текстуры рекомендуется использовать погружной блендер, чтобы сделать крем более воздушным.
Далее, уберите кастрюлю с плиты, накройте крем пленкой в контакт и дайте ему остыть до комнатной температуры. В это время можно подготовить фруктовый компонент: свежие нектарины промойте, очистите и выжмите сок с помощью соковыжималки. Если ее нет, подойдет и покупной сок.
Остывший манный крем переливают в чашу миксера и на больших оборотах взбивают до легкой и воздушной массы. Затем тонкой струйкой добавляют сок нектаринов, продолжая взбивание.
Готовый мусс разливают по бумажным стаканчикам, при этом получается около 5 стаканчиков по 250 мл. Поставьте десерт в морозильник на 4 часа для застывания. Тем не менее, можно смело пробовать мороженое и через 2 часа — оно получается невероятно нежным и ароматным, приносящим истинное наслаждение в жаркий летний день.
Преимущества десерта
Это мороженое удивит вас своей необычной текстурой и вкусом. Оно не содержит искусственных добавок и готовится из доступных ингредиентов, что делает его отличным выбором для домашнего десерта. По сути, это не просто лакомство, а настоящее кулинарное приключение, которое стоит попробовать.
