В мире кулинарии всегда есть место для новых открытий, и сегодня представлен рецепт, который несомненно станет настоящей находкой для любителей сладкого. Творожный пирог, известный под названиями «Творожный красавчик», «Стёганое одеяло» или даже «Стёганая подушка», радует не только своим нежным вкусом, но и эффектным внешним видом.
Ингредиенты для пирога
Для создания этого кулинарного чуда понадобятся следующие ингредиенты:
- Темное тесто:
150 г муки,
1 ст. ложка какао-порошка,
80 г сахара,
2 яйца,
50 мл молока,
50 мл растительного масла,
0,5 пакетика ванильного сахара,
7 г разрыхлителя.
- Творожное тесто:
200 г творога,
1 яйцо,
30 г сахара,
15 г муки или крахмала.
Дополнительно: сахарная пудра для посыпки.
Приготовление, шаг за шагом
Процесс приготовления пирога достаточно прост, а результат приятно удивит.
Сначала подготовьте темное тесто: в миске объедините муку, разрыхлитель и какао. Затем, взбивайте яйца с сахаром до получения пышной массы, после чего добавьте растительное масло. Следующим шагом влейте молоко и взбивайте еще несколько минут. В конце добавьте мучную смесь, тщательно перемешивая до однородной консистенции.
Теперь переходите к творожной начинке: творог растереть с сахаром и яйцом. Если творог крупинками, рекомендуется протереть его через сито для достижения гладкой текстуры. После этого добавьте муку и смешайте до получения однородного теста.
Когда темное тесто будет готово, выложите его в форму, разгладьте поверхность. Творожное тесто можно выложить сверху лопаточкой или с помощью кондитерского мешка, создавая любые узоры по вашему желанию.
Далее поместите форму в предварительно разогретую до 180°С духовку и выпекайте пирог примерно 30-40 минут. Как только он будет готов, дайте ему немного остыть и посыпьте сахарной пудрой для украшения.
