Каждый ищет простое и вкусное решение для обеда, и сырный суп с брокколи и курицей идеально подходит для этого. Нежная текстура вместе с насыщенным вкусом сыра и сочными кусочками курицы делают это блюдо настоящим фаворитом, особенно в прохладные дни.
Почему именно этот суп?
Комбинация куриного филе, брокколи и сыра не только радует вкусом, но и приносит пользу организму. Вот лишь некоторые причины, почему стоит попробовать этот суп:
- Богатый состав: Курица является отличным источником белка и содержит минимальное количество жиров, что делает её идеальной для диетического питания.
- Витамины и минералы: Брокколи богата витаминами C и K, а также клетчаткой, что способствует укреплению иммунной системы и улучшению пищеварения.
Необходимые ингредиенты
Чтобы приготовить сырный суп, вам понадобятся следующие продукты:
- 300 г куриного филе
- 300 г брокколи
- 2 картофелины
- 1 морковь
- 1 лук
- 200 г сливочного или твердого сыра
- 1,5 л воды или куриного бульона
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. сливочного масла
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения
Процесс приготовления
1. Подготовка ингредиентов: Нарежьте куриное филе кубиками и подготовьте овощи: картофель и морковь — кубиками, лук — мелко, а брокколи — на соцветия. Чеснок измельчите.
2. Обжарка: В кастрюле растопите сливочное масло и обжарьте лук с морковью до мягкости, затем добавьте куриное филе и обжаривайте до светлого цвета.
3. Варка: Залейте курицу и овощи водой или бульоном, доведите до кипения и варите 10 минут. Затем добавьте картошку и после очередных 5 минут — брокколи и сыр. Все тщательно перемешайте, приправьте по вкусу солью, перцем и добавьте чеснок.
Готовый суп можно подавать с добавлением зелени и гренок. Он будет не только сытным, но и настоящим источником витаминов!
