Зима — время, когда хочется согреться чем-то ароматным и сытным. Гороховый суп — это идеальный выбор, который не только понравится всем, но и заготовится без бульона и ненужной грязной посуды.
Простота приготовления
Для начала, чтобы сделать этот крем-суп, лучше всего заранее замочить горох на ночь. В утренние часы процедите его и залейте холодной водой. Поставьте вариться на тихом огне.
Тем временем, пора заняться овощами. Порежьте репчатый лук и морковь на кубики, а также подготовьте жирную грудинку. На сухой сковороде с небольшим огнем обжарьте грудинку, чтобы она выделила жир и стала хрустящей. Затем добавьте лук и тушите до золотистого цвета. После чего, добавьте морковь и продолжайте готовить, пока она не станет мягкой.
Секретные шаги к идеальному супу
Когда горох будет почти готов, добавьте к нему обжаренные овощи. Дождитесь кипения и используйте блендер для создания однородного пюре. Приправьте солью и копченой паприкой, затем дайте супу прокипеть еще 5 минут.
Завушите копченый бекон до хрустящей корочки. Для этого можно использовать сковороду, духовку или даже микроволновку — главное, чтобы он получился наиболее хрустящим.
Идеальная подача
Разлейте готовый суп-пюре по тарелкам, добавьте в каждую порцию сухарики и щедро присыпьте хрустящим беконом. Этот ароматный суп не только согреет в холодные зимние дни, но и обрадует своим великолепным вкусом всех, кто его попробует.
Итак, с помощью таких простых шагов можно заготовить замечательный гороховый суп, способный поднять настроение даже в самые морозные дни.
Проведите время с пользой:
- Горох — 250 г
- Вода — 3 л
- Грудинка — 70 г
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Бекон — по вкусу
- Сухарики, соль и перец — по вкусу
Этот суп станет вашим любимым зимним блюдом, объединяя простоту, вкус и комфорт.
