Картофель, традиционно занимающий важное место в рационе россиян, в этом году может приятно удивить, но скорее в негативном смысле. Ожидается, что цены на этот продукт подскочат до невиданных высот, и вот почему, сообщает Дзен-канал "Будни юриста".
Сокращение посевных площадей и урожая
Согласно данным, предоставленным Росстатом, российские фермеры в этом сезоне собрали всего 123,5 тысячи тонн картофеля, что на 22,3% меньше, чем в прошлом году. Уменьшение посевных площадей на 2,3% до 986 тысяч гектаров является ключевой проблемой, с которой сталкиваются аграрии. Если такая тенденция продолжится, на рынке может возникнуть дефицит картофеля, что, в свою очередь, приведет к резкому скачку цен.
Эксперты утверждают, что снижение интереса к возделыванию картофеля вызвано не только уменьшением площадей, но и увеличением затрат на производство. Подорожание семян, удобрений и топлива делает данный бизнес менее рентабельным, особенно на фоне массового импорта.
Импортное давление на местный рынок
За первые семь месяцев текущего года Россия импортировала 857 тысяч тонн картофеля — это почти в два раза больше, чем за аналогичный период прошлого года. Рост импорта оказывает значительное давление на местных производителей. Розничные сети всё чаще отдают предпочтение импортным картофелям, которые отличаются крупными клубнями, что снижает конкурентоспособность отечественной продукции.
Многие фермеры сообщают о нехватке долгосрочных контрактов с торговыми сетями, что затрудняет планирование доходов и мешает развитию. Увеличение объёмов импорта также снижает стимул к выращиванию картофеля в России, что может привести к ещё большему сокращению посевных площадей.
Прогнозы и динамика цен
Сравними с прошлогодними показателями, когда резкое снижение урожая на 11,9% вызвало значительный рост цен, ситуация может повториться. Если в декабре 2023 года килограмм картофеля стоил 28 рублей, то в этом году эксперты прогнозируют его стоимость уже на уровне 70 рублей за килограмм. Такой прогноз основан на текущих объёмах сбора и увеличении импорта.
Факторы, влияющие на цену картофеля, включают успешность сбора урожая, рост издержек, наплыв импорта и колебания спроса. Если ситуация не изменится, то к концу года картофель может стать VIP-продуктом на российских прилавках.
