Хумус – это яркий представитель ближневосточной кулинарии, который за последнее время стал неотъемлемой частью меню многих стран. Этот нежный соус из нута не только обладает уникальным вкусом, но и легко подстраивается под любые гастрономические предпочтения благодаря своим ингредиентам. Добавление тахини и зиры придаёт хумусу характерные восточные нотки, которые порадуют даже самого взыскательного гурмана, сообщает Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
Что понадобится для приготовления?
Для создания идеального хумуса понадобятся следующие продукты:
- Нут – 1 стакан (предварительно замоченный на ночь и отваренный до мягкости)
- Тахини (кунжутная паста) – 2-3 столовые ложки
- Лимонный сок – 2 столовые ложки
- Чеснок – 2 зубчика
- Оливковое масло – 2-3 столовые ложки
- Зира (молотая) – 1 чайная ложка
- Соль – по вкусу
- Вода или отварной жидкости от нута – по необходимости
- Паприка, зелень для украшения – по желанию
Пошаговая инструкция
Процесс приготовления прост и займёт всего 30 минут, не считая времени на замачивание. Следуйте этим шагам:
Как подать хумус
Переложите хумус в красивую миску, сделайте углубление в центре и щедро добавьте оливковое масло. При желании украсьте паприкой и свежей зеленью. Этот деликатес великолепно сочетается с лавашем и свежими овощами, а также может стать отличной закуской на столе.
Приготовленный хумус хранится в холодильнике до недели, что позволяет наслаждаться восточными вкусами в любое время. Пробуйте этот рецепт и приносите в своё меню частичку Ближнего Востока!
