Недавние исследования снова привлекли внимание к чайному саду Хиёси, который может гордо носить титул старейшего в Японии. С расположением у подножия горы Хиэй, этот сад стал символом японской чайной культуры, наряду с другим чайным кустом в монастыре Косёдзи, сообщает Дзен-канал "Путевые заметки чайного клоуна".
Взгляд в прошлое японского чая
История чая в Японии охватывает два основных этапа его появления: в IX и XII веках. Первый этап не оказался успешным, в результате чего в дальнейшем вновь винил второй этап, также известный как эйсаевское пришествие. В этот момент знаменитый монах Сайтё (??) привез семена чая из Китая в 805 году и посадил их у подножия горы Хиэй, что находится на границе префектур Сига и Киото.
Первое документально зафиксированное упоминание чаепития относится к 815 году, во время визита императора Саги в Карасаки. В этот день его угощали чаем Эйтю в храме Бонсякудзи, близ современного города Оцу. Это одно из первых свидетельств о культивации чая в Японии, что только подтверждает серьезность этого культурного явления.
Чайный сад Хиёси: современность и традиции
Чайный сад Хиёси продолжает свою работу и сегодня. Гостям предлагают насладиться напитком из свежесобранных листьев, а само место активно продвигается как самый древний неподотчетный сад Японии. У карасакского чая не просто богатая история, но и четкие современные традиции сбора и приготовления, что делает его особенным.
Исследования, проводимые Токийским университетом, предполагают, что существуют генетические связи между листьями из сада Хиёси и чайными листьями, собранными на горе Тяньтай в китайской провинции Чжэцзян. Это может дать надежду на то, что современные чаи имеют прямую связь с первыми чаем, привезенными в Японию.
Открытый вопрос
Несмотря на многообещающие исследования, установить однозначную связь между современным садом и семенами IX века остается непростой задачей. Нет доступа к документам, подтверждающим эту связь, что оставляет возможность для дальнейших обсуждений и исследований в этой области.
Таким образом, чайный сад Хиёси нашел свое место на перекрестке истории и современности, становясь живым музеем японской чайной культуры и искусства.
