Скоро на вашем столе окажется невероятно вкусная скумбрия, которая станет идеальным сопровождением для картофеля или других гарниров. За считанные минуты можно приготовить это простое, но необыкновенно ароматное блюдо, не требуя особых кулинарных навыков.
Что потребуется?
- Одна тушка скумбрии.
- Горсть луковой шелухи, или столько, сколько вы найдете на кухне.
- Пять столовых ложек соли без верха.
- Один литр воды.
Этапы приготовления
1. Подготовьте луковую шелуху: Тщательно промойте ее, чтобы избавиться от грязи и пыли. После этого замочите шелуху в воде на короткое время.
2. Приготовьте рассол: В кастрюлю налейте литр воды и добавьте туда пять столовых ложек соли. Если необходимо увеличить объем, пропорционально добавьте и больше соли. Для усиления аромата можно использовать несколько горошин душистого и черного перца, а также ложку семян горчицы или кориандра. Гвоздика добавляется по желанию.
3. Проварите рыбу: Доведите рассол до кипения, после чего добавьте туда скумбрию. Важно варить рыбу всего три минуты! После завершения готовки, аккуратно откиньте рыбу на дуршлаг и дайте ей остыть.
Простой и вкусный ужин
Подготовленное блюдо идеально сочетается с различными гарнирами, благодарить за это можно простым, но эффективным маринадом, в который входит луковая шелуха и специи. Такую скумбрию можно подавать к столу как горячей, так и остывшей. Приятного аппетита! Все просто и быстро — именно то, что необходимо для ужина после долгого рабочего дня.
