Если вы ищете идеальное дополнение к вечернему чаю, обратите внимание на творожный пирог с заварным кремом. Этот десерт сочетает в себе умеренную сладость и невероятную нежность, которая покорит сердца всех ваших близких. Приготовление этого пирога — это не только простое, но и увлекательное занятие, результат которого впечатлит даже самых требовательных гурманов.
Ингредиенты для пирога
- Творог — 300 г
- Яйца — 2 шт.
- Сгущенное молоко — 0,5 банки
- Молоко — 70 мл
- Мука — 400-450 г
- Дрожжи — 5 г
- Соль, ванилин — по вкусу
- Для заварного крема:
- Крахмал — 2 ст. л.
- Яйцо — 1 шт.
- Молоко — 200 мл
- Сгущенное молоко — 0,5 банки
- Изюм — 200-250 г
Приготовление пирога
Первым делом, нужно подготовить тесто. Смешайте творог, яйца, сгущенное молоко и молоко. Постепенно добавляйте муку с дрожжами, замешивая мягкое и податливое тесто, которое не будет липнуть к рукам. Дайте ему отдохнуть.
Пока тесто отдыхает, займитесь заварным кремом. Смешайте молоко, крахмал и яйцо, добавляя сгущенное молоко до получения гладкой массы. Доведите до кипения, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки. Отложите остывать.
Не забудьте запарить и высушить изюм. После этого, разделите тесто на четыре части, каждую скатайте в шарик и раскатайте в тонкий пласт. Смазывайте кремом, равномерно распределяйте изюм и закручивайте в рулет.
Теперь, нарежьте каждый рулет вдоль и сделайте косичку, скручивая половинки вместе. Заверните полученные косички в улитку, формируя пирог, который будет напоминать цветок. Поместите его на противень, предварительно смазанный растительным маслом.
Выпечка и подача
Смажьте топленым желтком и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 25 минут. За десять минут до готовности можно добавить немного варенья или джема для блеска и аромата. После выпечки, посыпьте сахарной пудрой и наслаждайтесь с чашкой чая!
