Для творожного бланманже понадобятся 500 г мягкого творога, 200 г черники, 100 г сахара, 15 г желатина крепостью 220 Бл и 100 мл воды. Сахар можно скорректировать по вкусу. Десерт разливают по порционным стаканчикам и охлаждают 4–5 часов. Чернику соедините с сахаром и проварите пару минут, затем немного остудите. Залейте желатин водой и оставьте набухнуть. Разогрейте его в микроволновке короткими импульсами по 4–5 секунд, не доводя до кипения. В миске смешайте творог, черничную массу и подготовленный желатин. Взбейте блендером до однородности, разлейте по стаканчикам и уберите в холодильник на 4–5 часов, чтобы десерт застыл.
