Продуманные заготовки помогают сократить ежедневную готовку и всегда иметь под рукой основу для обеда или ужина. Заморозить можно не только сырые продукты: многие блюда и полуфабрикаты после размораживания сохраняют вкус и заметно упрощают кухонные будни.
Что стоит отправить в морозилку
Как замораживать с пользой
В морозилку отправляют продукты на разных этапах приготовления: сырое мясо, замаринованную курицу, полуфабрикаты с готовой начинкой или полностью приготовленные блюда. Чтобы заготовки было удобно использовать, раскладывайте их небольшими порциями в герметичную упаковку и подписывайте название и дату. Готовой еде перед упаковкой нужно дать остыть, сообщает Дзен-канал "7Дней.ru".
Заранее продумайте, что именно и в каком количестве замораживать, и периодически проверяйте запасы. Без порядка контейнеры легко теряются, а сроки хранения — забываются. Размораживать продукты безопаснее в холодильнике, а не на кухонном столе.
