Кулинарные эксперименты с азиатскими блюдами добавляют разнообразия в повседневное меню, и крылышки в соусе терияки — один из самых удачных вариантов. Это блюдо сочетает в себе сладковатый вкус и аромат, который приятно поразит даже самых искушенных гурманов, сообщает Палочки для еды – рецепты.
Необходимые ингредиенты
- 1 кг куриных крыльев
- 5 зубчиков чеснока
- 20 г корня имбиря
- 1 ст. л. сока лайма
- 1 ст. л. кунжутного масла
- 2 палочки лемонграсса
- специи: черный и красный молотый перец, соль
- кунжут для сервировки
- 100-120 г соуса терияки
Этапы приготовления
Чтобы крылышки получились по-настоящему сочными и ароматными, важно тщательно следовать всем этапам приготовления. Вот как это сделать:
Сначала необходимо промыть куриные крылья под холодной водой и удалить остатки пера.Разделите крылья на три сегмента, оставив только среднюю и крупную часть.Переложите курицу в глубокую миску, добавьте соль, черный и красный перец, а также чеснок, пропущенный через пресс.Имбирь натрите или мелко нарежьте и добавьте к остальным компонентам.Добавьте кунжутное масло и сок лайма, тщательно перемешайте все ингредиенты.Закройте миску пленкой и уберите в холодильник на минимум час для маринования. Для лучшего вкуса оставьте крылья на ночь.Приготовление:
Установите решетку на противень и выложите замаринованные крылья.Очистите и раздавите палочки лемонграсса, уложите их на решетку с крыльями для насыщения аромата.Смажьте курицу соусом терияки и накройте фольгой. Выпекайте в разогретой до 190°C духовке примерно 30 минут.Затем откройте фольгу, снова смажьте крылья соусом и готовьте еще 30 минут при 200°C, регулярно смазывая их каждые 10 минут.Готовое блюдо посыпьте кунжутом и добавьте щедрую порцию соуса для блеска.Эти крылышки, поданные с различными гарнирами или по отдельности с соусами, станут настоящей звездой любого стола. Прекрасно подойдут как отварной рис, так и картофель фри или даже картофельное пюре для легкого дополняющего вкуса!
